Zubehör
- Hörnchen-Waffeleisen
- Kegel – zum Formen
- Geschirrhandtuch
Ein Rezept von meiner Oma – ganz klassisch, ganz einfach, und jetzt vegan. Die kleinen Hörnchen waren bei uns immer etwas Besonderes, meist gefüllt mit Sahne und frischen Erdbeeren. Heute schmecken sie genauso gut – nur eben rein pflanzlich.
„Am besten schmecken sie frisch gefüllt mit veganer Sahne und Erdbeeren – wie früher, nur ohne Tier.“
Zutaten
- 75 g Zucker
- 75 g vegane Butter oder Margarine
- 175 g Mehl
- 60 g Apfelmus
- 125 ml Wasser
- ½ TL Backpulver
- ½ Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- 75 g Zucker, ½ Päckchen Vanillezucker und 50 g vegane Butter in einer Schüssel cremig verrühren.
- 175 g Mehl mit ½ Päckchen Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Wasser 125 ml unterrühren.
- 60 g Apfelmus hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig verrühren.
- Backen, bis sie goldgelb sind – je nach Gerät dauert das etwa 3–5 Minuten pro Hörnchen.